Facciamo chiarezza
È vero che i nitrati nell'acqua sono cancerogeni?
I nitrati sono normalmente presenti nelle acque, anche in quelle potabili, e in molti alimenti. La loro associazione con il cancro non è stata confermata da studi affidabili. In Italia la loro concentrazione è per legge inferiore a 50 mg/L, considerata non dannosa.